طرز تهیه کیک کرمدار : کیک کرمدار از جمله دسر های مدرنی ایست که بسیار خوشمزه و پرطرفداری بوده و برای مهمانی و مجالس شما بسیار مناسب است و بشدت پیشنهاد میشود ، با ما همراه باشید با …

طرز تهیه کیک کرمدار ، دسری مدرن و لاکچری + عکس
طرز تهیه کیک کرمدار : کیک کرمدار از جمله دسر های مدرنی ایست که بسیار خوشمزه و پرطرفداری بوده و برای مهمانی و مجالس شما بسیار مناسب است و بشدت پیشنهاد میشود .
مواد لازم برای كيك :
- آرد : 2 پیمانه
- شکر : 1 پیمانه
- شیر : یک سوم پیمانه
- کره نرم شده : یک سوم پیمانه
- تخم مرغ : 4 عدد
- وانیل : 1 ق چ
- نمک : 1 پنس
- بکینگ پودر : 1 ق م
مواد لازم برای کرم :
- آرد : یک چهارم پیمانه
- نشاسته ذرت : یک چهارم پیمانه
- شیر : 3 لیوان
- کره : 2 ق غ
- خامه : 2 ق غ
- پنیر لبنه : 4 ق غ
- شکر : نصف پیمانه
- وانیل : 1 ق چ
- زرده تخم مرغ : 2 عدد
دستور تهیه کرم برای کیک کرمدار :
در مرحله اول آرد و نشاسته را باهم مخلوط کنید و آن ها را به شیر بیافزایید و با همزن دستی به خوبی مخلوط کنید تا یک دست شود .
سپس شکر را به بقیه مواد اضافه کنید و آن ها را روی حرارت قرار دهید .
زرده تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بزنید و به مواد روی گاز اضافه کنید .
بعد از اینکه مواد روی گاز جوش آمد حرارت را کم کنید و به صورت مداوم هم بزنید تا کرم یکدستی حاصل شود و مغز پخت شود .
بعد از اینکه کرم به غلظت فرنی در آمد و سفت شد آن را از روی حرارت بردارید .
کره و خامه و وانیل و پنیر را به کرم اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود .
روی مواد را با سلفون بپوشانید تا رویه نبندد و اجازه دهید که کاملا خنک شود .
دستور تهیه کیک کرمدار :
کره به دمای محیط رسیده و شکر را در ظرفی مناسب ریخته و با همزن برقی خوب مخلوط کنید تا کرمی و صاف شود .
مطالب مرتبط:
– طرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی + نکات مهم + عکس
– طرز تهیه خیارشور خانگی در ۱۰ روز + کاملا ترد و خوشمزه
– آموزش مکرمه بافی (مکرومه)، هنری زیبا برای تزیین خانه ها
طرز تهیه کیک کرمدار :
در مرحله بعد وانیل و تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ، سپس آرد را الک کنید و به همراه شیر و بکینگ پودر مخلوط کنید .
توجه داشته باشید که مواد بدست آمده را در چند نوبت به مواد اضافه کنید تا صاف و یکدست شود .
قالب مورد نظرتان را چرب کنید ، بهتر است از قالب کمربندی استفاده بشه چون این کیک را نمیتوان برگرداند .
اگر قالب کمربندی ندارین کل قالبتان را با کاغذ روغنی بپوشانید بطوری که مقداری از کاغذ از لبه قالب شما بیرون بزند .
مواد کیک را در قالب بریزید و مواد کرم را داخل یک قیف بدون ماسوره بریزید و بصورت چهار خانه روی خمیر کیک بریزید .
اگه قالب کیک شما دایره ای است ، کرم را بصورت دایره از مرکز شروع کنید تا انتها ادامه دهید .
سپس قالب را سریع داخل فر 180 از قبل داغ شده به مدت چهل دقیقه قرار دهید .
بعد از تمام شدن زمان پخت یک را از فر خارج کنید و اجازه بدید کیک داخل قالب کاملا خنک شود .
سپس آرام آرام کمربند را جدا کنید و به ظرف مورد نظرتان برای سرو منتقل کنید .
این کیک بسیار خوشمزه و خوش بو است و پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید .
خسته نباشید
کاش با جزئیات کاملتری میگفتین