یکی از غذا های خیلی خوشمزه و پر طرفدار مرغ سوخاری .
امروز آموزش مرغ سوخاری خوشمزه رو داریم :
مواد لازم برای مرغ سوخاری :
- ران مرغ (هر تکه دیگه ای هم بخواین میتونید استفاده کنید) : به تعداد افراد
- فلفل دلمه ای : 100 گرم
- پیاز : یک عدد کوچک
- سیر : 2 حبه
- سفیده تخم مرغ : 1عدد
- نمک : نصف قاشق چای خوری
مواد آرد سوخاری :
- آرد سفید : 1 و نیم پیمانه
- نمک : نصف قاشق چای خوری
- فلفل قرمز : نصف قاشق چای خوری
- فلفل سیاه : نصف قاشق چای خوری
- پودر پاپریکا : نصف قاشق چای خوری
- پودر سیر : نصف قاشق چای خوری
- پودر پیاز : نصف قاشق چای خوری
- پودر نعنا : نصف قاشق چای خوری
- اگر ادویه ای را در دسترس ندارید به اختیار میتوانید حذف کنید .
طرز تهیه مرغ سوخاری :
تکه های مرغ مورد نظر را خوب بشورید .
تکه های مرغ را همراه فلفل دلمه ای و یک پیاز خرد شده و سیر و کمی نمک در قابلمه ای بریزید .
با مقداری آب اجازه دهید به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد .
*خیلی ها فقط مرغ رو سرخ میکنند اما با این روش کاملا مرغ پخته و مزه دار میشود .
بعد از پخته شدن مرغ ها آن ها را در ظرفی جداگانه بگذارید و اجازه دهید تا کمی خنک شود .
در طرفی دیگر سفیده تخم مرغ را با کمی نمک در ظرفی بهم بزنید .
در ظرفی دیگر ادویه ها و آرد را باهم مخلوط کنید .
تکه های مرغ را به ترتیب ابتدا به سفیده تخم مرغ آغشته کنید سپس با پودر سوخاری همه جای آن را بپوشانید .
این کار را سه بار تکرار کنید تا ضخامت پودر افزایش یابد .
در ظرفی با ارتفاع 2 سانتی متر روغن ریخته و اجازه دهید روغن به خوبی داغ شود .
سپس تکه های مرغ را در روغن بیندازید و با حرارت ملایم دو طرف مرغ ها را سرخ کنید .
زمان سرخ شدن ، حدود 15 الی 20 دقیقه است .
مرغ های سوخاری خوشمزه ما آماده است .
شما میتونید این مرغ های سوخاری را با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید .
بسیار ممنون از شما
ممنون از توصیحات خوبتون
کاش با جزئیات کاملتری میگفتین