طرز تهیه کشک کدو ، خوشمزه و منبع کلسیم ( داروی پوکی استخوان )

این غذا کالری کمی دارد اما به دلیل داشتن کشک مقدار فراوانی کلسیم در آن وجود دارد . این غدا را میتوان داروی پوکی استخوان نام گذاشت که خیلی خوشمزه و خوش طعم است .

از جمله خواص دیگر کشک :

کشک خشک دارای پنجاه و پنج تا هفتاد و پنج درصد پروتئین دارد .

کشک علاوه بر خواص دیگر ، خواصِ شیر را نیز دارا میباشد .

مصرف کشک برای کاهش گرسنگی بسیار مفید است .

به دلیل اینکه در کشک مواد قندی موجود نیست برای استفاده در برنامه رژیمی بسیار عالی است و باعث چاقی نمیشود .

مواد لازم برای تهیه کشک کدو :

کدو سبز : هشت عدد

کشک : یک پیمانه

پیاز داغ :  سه قاشق غذا خوری

سیر داغ : به مقدار لازم

نعناع داغ : به مقدار لازم

مغز گردو : سی گرم

نمک ، فلفل ، زردچوبه : به مقدار لازم

روغن : به مقدار لازم

طرز تهیه کشک کدو :

کدو ها را پوست بگیرید و در ظرفی مناسب سرخ کنید اگر میخواهید به صورت رژیمی این غذا را سرو کنید میتوانید کدو هه را بخار پز کنید .

در ظرفی دیگر پیاز و سیر را نگینی کرده و سرخ کنید ، سپس به کدوها اضافه کنید .

زرد چوبه و فلفل و نمک را به بقیه مواد اضافه کنید و مخلوط کنید .

مواد آماده شده را در ظرف بریزید و اجازه دهید تا کدوها آب بیندازند و آب آن ها  تمام شود .

کدوهای آماده شده را با گوشت کوب خوب بکوبید تا مواد یک دست شوند .

مغز گردو خرد شده و کشک را به مواد اضافه کنید .
مواد را دوبارا در تابه بریزید و اجازه دهید تا آب اضافه کشک کدو تمام شود و به خوبی سرخ شود .

قبل از سرو مقداری دیگر کشک به مواد اضافه کنید و سپس در ظرف مورد نظرتون سرو کنید .

برای تزیین کشک کدو میتوانید مقداری کشک را با زعفران دم کرده مخلوط کنید و به همراه پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ استفاده کنید .

نوش جان