اگر از خوردن غذا های تکراری خسته شدید و از طرفی به خوردن غذا های خاص و متفاوت علاقه دارید ، پیشنهاد من به شما نخود پلو با گوشت میباشد .
امیدوارم که لذت ببرید .
مواد لازم برای تهیه نخود پلو :
برنج : 2 پیمانه
نخود خام : 1 نیم پیمانه
گوشت چرخ کرده : 100 گرم
پیاز داغ : 4 قاشق غذا خوری
دارچین : 1 قاشق مربا خوری
زعفران : به مقدار لازم
نمک، فلفل، زردچوبه : به مقدار دلخواه
طرز تهیه :
میدانیم که قبل از استفاده از حبوبات باید آن ها را خیس کنیم تا نفخ آن ها گرفته شب برای همین نخود ها را از شب قبل خیس میکینم و تا صبح چند بار آب آن را عوض میکنیم .
بعد از این کار نخود ها را با دو لیوان آب سرد در قبلمه میریزیم و اجازه میدهیم برای 1 الی 2 ساعت کاملا بپزد .
بعد از پخت ، نخود ها را آبکش میکنیم و کنار میگذاریم .
حالا پیاز داغ را با نمک ، فلفل ، زردچوبه و به مقدار دلخواه دارچین (میتوانید اصلا دارچین استفاده نکنید) مخلوط کرده سپس گوشت را به آن اضافه میکنیم و
اجازه میدهیم گوشت خوب سرخ شده و بپزد .
طعم اصلی را پیاز داغ به این غذا میدهید اگر جزو کسانی هستید که به پیاز داغ علاقه دارید میتوانید پیاز داغ بیشتری استفاده کنید .
حالا نخود ها را که از قبل پخته اید با مقداری زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید و مقداری تفت دهید .
دقت کنید که میزان تفت زیاد نباشد زیرا باعث میشود نخود ها له شوند .
برنج را به صورت آبکش درست کنید و با مایع نخود پلو خوب مخلوط کنید و د ته قابلمه ای که از قبل چرب کردید بریزید .
یک فنجان مخلوط آب روغن را دور آن بریزید و اجازه دهید برای 30 الی 45 دقیقه دَم بکشد .
نخود پلو آماده است .
شما میتونید این غذا را با ترشی سرو کنید .
اطلاعات خوب
ازتون ممنونم
بسیار لذت بردم.
روان و ساده